Cuidarte

Después de estas fiestas, es momento de cuidar la alimentación. Por ejemplo, con un puré de verduras y una tortilla con guarnición de manzana, calabacín y champiñón. Rico, sano y ligero.

Son platos muy sencillos y en el caso de la guarnición, muy adaptable de forma que puedas crear distintos platos con ella.

Si te animas a hacerlos, aquí tienes las recetas

Puré de verduras

• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 patatas pequeñas
• 1 diente de ajo 
• Aceite, sal, pimienta

Cocerlo todo, pelar el tomate y batir. Listo.

Manzana, champiñón y calabacín

• 1 manzana Royal Gala; 
• 1 calabacín pequeño; 
• 3 champiñones, 
• aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales. 

Filetear todo y ponerlo en la sartén con aceite a fuego medio. Añadir la pimienta y las hierbas y darle unas vueltas. Debe ablandarse un poco pero quedar firme. Como mucho, cinco minutos. Añádele la sal fuera del fuego.

Variantes

Pruébala con pasta y pavo adobado.
También puedes ponerla en bocadillo con un pan integral con semillas para merendar o como comida completa si le añades al bocadillo unas sardinillas. De postre, cuajada o kéfir con manzana, semillas de lino y girasol y unos trozos de frut@s sec@s.

Que aproveche